DPT-RP1、DPT-CP1は、NFCワンタッチ接続ができますか？

接続できます。
Digital Paper App for mobileがインストールされたNFC搭載のスマートフォンをNFCタッチで接続し、デジタルペーパーとスマートフォンとの間でファイルのやり取りができます。